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🗂️ Wortschatz · 17 / 20

Essen

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19 kelime
die Regionalität
yerellik
Essen
  • Regionalität wird stark beworben.
  • Regionalität sagt nichts über die Ökobilanz.
die Saisonalität
mevsimsellik
Essen
  • Saisonalität spart Energie.
  • Die Karte richtet sich nach der Saisonalität.
die Konservierung
muhafaza
Essen
  • Die Konservierung verlängert die Haltbarkeit.
  • Zur Konservierung braucht es nicht immer Zusätze.
der Verarbeitungsgrad
işlenmişlik derecesi
Essen
  • Der Verarbeitungsgrad ist hoch.
  • Stark verarbeitete Produkte enthalten mehr Zucker.
der Zuckergehalt
şeker oranı
Essen
  • Der Zuckergehalt ist überraschend hoch.
  • Der Zuckergehalt steht in der Tabelle.
der Salzgehalt
tuz oranı
Essen
  • Der Salzgehalt wurde reduziert.
  • Auf den Salzgehalt achten vor allem Ältere.
die Nährwertkennzeichnung
besin değeri etiketi
Essen
  • Die Nährwertkennzeichnung ist Pflicht.
  • Eine einfache Nährwertkennzeichnung hilft beim Vergleich.
die Zubereitung
hazırlama
Essen
  • Die Zubereitung dauert zwanzig Minuten.
  • Die Zubereitung steht auf der Packung.
die Garzeit
pişirme süresi
Essen
  • Die Garzeit beträgt eine Stunde.
  • Bei kleineren Stücken verkürzt sich die Garzeit.
die Konsistenz
kıvam
Essen
  • Die Konsistenz ist zu flüssig.
  • Auf die Konsistenz kommt es an.
das Aromaçoğul: die Aromen
aroma
Essen
  • Das Aroma geht beim Kochen verloren.
  • Künstliche Aromen müssen deklariert werden.
die Würze
lezzet, baharat
Essen
  • Der Suppe fehlt die Würze.
  • Die Würze kommt vom Knoblauch.
die Marinadeçoğul: die Marinaden
marine sosu
Essen
  • Das Fleisch liegt über Nacht in der Marinade.
  • Die Marinade besteht aus Öl und Kräutern.
der Teig
hamur
Essen
  • Der Teig muss ruhen.
  • Der Teig ist zu trocken.
die Hefe
maya
Essen
  • Für den Zopf braucht man Hefe.
  • Die Hefe ist abgelaufen.
der Sauerteig
ekşi maya
Essen
  • Brot mit Sauerteig bleibt länger frisch.
  • Der Sauerteig braucht Pflege.
die Gärung
fermantasyon
Essen
  • Die Gärung dauert zwei Tage.
  • Bei der Gärung entsteht Kohlensäure.
die Röstung
kavurma
Essen
  • Die Röstung bestimmt den Geschmack.
  • Eine dunkle Röstung schmeckt bitterer.
die Sorteçoğul: die Sorten
çeşit
Essen
  • Diese Sorte ist robuster.
  • Es gibt hunderte alter Sorten.
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