Essen
Kelimeye dokun: anlamı, örnek cümleleri ve işaretleme orada.
51 kelime
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die Regionalität
yerellik
- Regionalität wird stark beworben.
- Regionalität sagt nichts über die Ökobilanz.
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die Saisonalität
mevsimsellik
- Saisonalität spart Energie.
- Die Karte richtet sich nach der Saisonalität.
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die Konservierung
muhafaza
- Die Konservierung verlängert die Haltbarkeit.
- Zur Konservierung braucht es nicht immer Zusätze.
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der Verarbeitungsgrad
işlenmişlik derecesi
- Der Verarbeitungsgrad ist hoch.
- Stark verarbeitete Produkte enthalten mehr Zucker.
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der Zuckergehalt
şeker oranı
- Der Zuckergehalt ist überraschend hoch.
- Der Zuckergehalt steht in der Tabelle.
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der Salzgehalt
tuz oranı
- Der Salzgehalt wurde reduziert.
- Auf den Salzgehalt achten vor allem Ältere.
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die Nährwertkennzeichnung
besin değeri etiketi
- Die Nährwertkennzeichnung ist Pflicht.
- Eine einfache Nährwertkennzeichnung hilft beim Vergleich.
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die Zubereitung
hazırlama
- Die Zubereitung dauert zwanzig Minuten.
- Die Zubereitung steht auf der Packung.
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die Garzeit
pişirme süresi
- Die Garzeit beträgt eine Stunde.
- Bei kleineren Stücken verkürzt sich die Garzeit.
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die Konsistenz
kıvam
- Die Konsistenz ist zu flüssig.
- Auf die Konsistenz kommt es an.
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das Aroma
aroma
çoğul: die Aromen
- Das Aroma geht beim Kochen verloren.
- Künstliche Aromen müssen deklariert werden.
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die Würze
lezzet, baharat
- Der Suppe fehlt die Würze.
- Die Würze kommt vom Knoblauch.
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die Marinade
marine sosu
çoğul: die Marinaden
- Das Fleisch liegt über Nacht in der Marinade.
- Die Marinade besteht aus Öl und Kräutern.
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der Sauerteig
ekşi maya
- Brot mit Sauerteig bleibt länger frisch.
- Der Sauerteig braucht Pflege.
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die Gärung
fermantasyon
- Die Gärung dauert zwei Tage.
- Bei der Gärung entsteht Kohlensäure.
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die Röstung
kavurma
- Die Röstung bestimmt den Geschmack.
- Eine dunkle Röstung schmeckt bitterer.
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die Sorte
çeşit
çoğul: die Sorten
- Diese Sorte ist robuster.
- Es gibt hunderte alter Sorten.
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anrühren
karıştırıp hazırlamak; dokunmak
Trennbar; verneint bedeutet es oft "nicht anfassen, nicht konsumieren".
- Den Teig rührt man mit lauwarmem Wasser an.
- Seit dem Vorfall hat er keinen Alkohol mehr angerührt.
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das Bonbon
şeker, bonbon
çoğul: die Bonbons
Auch "der Bonbon" ist möglich, vor allem im Süden.
- Gegen den Husten lutscht sie den ganzen Tag Bonbons.
- An der Kasse liegt immer eine Schale mit Bonbons für die Kinder.
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brauen
bira yapmak, demlemek
- In dieser kleinen Brauerei wird das Bier noch von Hand gebraut.
- Mein Nachbar braut sein Bier seit Jahren selbst im Keller.
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der Champagner
şampanya
Meist im Singular; Aussprache mit französischem "sch".
- Zur Eröffnung der Ausstellung wurde Champagner serviert.
- Echter Champagner darf nur aus dieser Region in Frankreich kommen.
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fad
tatsız, yavan, sıkıcı
In Deutschland häufiger in der Form fade; in Süddeutschland und Österreich auch «langweilig».
- Ohne Gewürze schmeckt die Suppe ziemlich fad.
- Nach dem spannenden ersten Teil wirkte der Schluss des Films richtig fad.
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frugal
sade, mütevazı (yemek)
Gehoben; bedeutet einfach, nicht üppig.
- Zum Abendessen gab es nur ein frugales Mahl aus Brot und Käse.
- Er lebt bewusst frugal und gibt kaum Geld für Konsum aus.
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der Frühstückstisch
kahvaltı masası
çoğul: die Frühstückstische
- Am Frühstückstisch wird bei uns jeden Morgen über Politik gestritten.
- Sie deckte den Frühstückstisch schon am Abend vorher.
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gehaltvoll
doyurucu, içerikli, besleyici
Bezeichnet sowohl nahrhaftes Essen als auch anspruchsvolle Texte oder Reden.
- Sein Vortrag war kurz, aber ausgesprochen gehaltvoll.
- Zum Frühstück esse ich lieber etwas Gehaltvolles als nur einen Kaffee.
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die Gemüsesorte
sebze çeşidi
çoğul: die Gemüsesorten
- Auf dem Markt werden alte Gemüsesorten angeboten, die im Supermarkt fehlen.
- Welche Gemüsesorten in dieser Region gedeihen, hängt stark vom Boden ab.
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geniessbar
yenilebilir, içilebilir; çekilebilir
Schweizer Schreibung mit ss; umgangssprachlich auch über Menschen und ihre Laune.
- Die Suppe war versalzen und kaum noch geniessbar.
- Nach drei Stunden Verspätung war seine Laune nicht mehr geniessbar.
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der Geniesser
zevk ehli, keyif düşkünü kimse
çoğul: die Geniesser
Weiblich: die Geniesserin. Schweizer Schreibung mit ss.
- Mein Onkel ist ein echter Geniesser und kocht jedes Wochenende stundenlang.
- Dieses Restaurant richtet sich an Geniesser, die sich Zeit für das Essen nehmen.
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der Gin
cin (alkollü içki)
çoğul: die Gins
Aussprache englisch: [dʒɪn].
- Zum Apéro bestellte er einen Gin mit Tonic und viel Eis.
- In der Schweiz werden inzwischen erstaunlich viele regionale Gins hergestellt.
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gutbürgerlich
geleneksel, klasik halk usulü
- In dem Gasthaus wird gutbürgerliche Küche zu fairen Preisen serviert.
- Sie stammt aus einer gutbürgerlichen Familie in der Kleinstadt.
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herb
buruk, sert (tat); acı (haber)
- Der Wein schmeckt herb und passt gut zum Käse.
- Die Niederlage war ein herber Rückschlag für das ganze Team.
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der Imbissstand
büfe, ayaküstü yemek standı
çoğul: die Imbissstände
Mit drei s geschrieben: Imbiss plus Stand.
- Am Bahnhof gibt es einen Imbissstand, der schon um fünf Uhr morgens öffnet.
- Vor dem Stadion reihen sich die Imbissstände dicht aneinander.
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das Kohlenhydrat
karbonhidrat
çoğul: die Kohlenhydrate
- Viele Diäten versprechen Erfolg, wenn man abends auf Kohlenhydrate verzichtet.
- Brot und Reis liefern vor allem Kohlenhydrate.
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die Kohlensäure
karbonik asit, gazoz gazı
Normalerweise ohne Plural.
- Sie trinkt Mineralwasser lieber ohne Kohlensäure.
- Die Kohlensäure entsteht, wenn sich Kohlendioxid im Wasser löst.
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das Konzentrat
konsantre, yoğunlaştırılmış özüt
çoğul: die Konzentrate
- Der Saft wird aus Konzentrat hergestellt und mit Wasser verdünnt.
- Im Labor wurde das Konzentrat vor der Analyse stark verdünnt.
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kredenzen
ikram etmek, sunmak
Gehoben und oft ironisch gebraucht.
- Zum Empfang wurde den Gästen ein Glas Champagner kredenzt.
- Der Kellner kredenzte den Wein mit einer feierlichen Geste.
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die Mindesthaltbarkeit
asgari dayanma süresi, son tüketim tarihi
Meist im Singular; im Handel spricht man vom Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Die Mindesthaltbarkeit ist auf dem Deckel aufgedruckt.
- Nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit sind viele Produkte noch problemlos essbar.
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der Mineralstoff
mineral
çoğul: die Mineralstoffe
- Gemüse liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
- Nach dem Sport verliert der Körper Wasser und Mineralstoffe.
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der Puderzucker
pudra şekeri
Nur im Singular gebräuchlich.
- Zum Schluss bestreut man den Kuchen mit etwas Puderzucker.
- Im Rezept steht, dass der Puderzucker gesiebt werden muss.
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die Sahne
krema, kaymak
Kein Plural; in der Schweiz sagt man meist Rahm.
- Möchten Sie den Kuchen mit Sahne oder ohne?
- Für die Sauce brauche ich noch etwas Sahne aus dem Kühlschrank.
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schmatzen
şapırdatarak yemek
- Bei Tisch laut zu schmatzen gilt hier als unhöflich.
- Das Kind schmatzte vergnügt vor sich hin.
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schälen
soymak (kabuğunu)
- Schäl bitte die Kartoffeln, während ich den Salat wasche.
- Nach dem Sonnenbrand schälte sich seine Haut.
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die Selbstbedienung
self servis
Meist ohne Plural gebraucht.
- In der Kantine gilt Selbstbedienung, man holt sich das Essen an der Theke.
- An dieser Tankstelle gibt es nur Selbstbedienung.
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verderblich
çabuk bozulan
- Leicht verderbliche Waren müssen gekühlt transportiert werden.
- Frischer Fisch ist besonders verderblich.
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das Verfallsdatum
son kullanma tarihi
çoğul: die Verfallsdaten
In Deutschland oft: Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Bitte prüfen Sie das Verfallsdatum, bevor Sie das Medikament einnehmen.
- Der Joghurt hat sein Verfallsdatum schon seit einer Woche überschritten.
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verzehren
tüketmek, yemek
Gehoben oder amtlich; im Alltag sagt man 'essen'.
- Die Speisen dürfen nur im Innenbereich verzehrt werden.
- Nach dem Öffnen ist das Produkt innerhalb von drei Tagen zu verzehren.
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das Vollkornprodukt
tam tahıllı ürün
çoğul: die Vollkornprodukte
- Ernährungsberater empfehlen Vollkornprodukte statt Weissmehl.
- Seit sie auf Vollkornprodukte umgestiegen ist, fühlt sie sich länger satt.
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der Zusatz
ek, ilave; katkı maddesi
çoğul: die Zusätze
- Der Vertrag gilt nur mit dem handschriftlichen Zusatz auf der letzten Seite.
- Dieses Getränk enthält keine künstlichen Zusätze.
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zäh
sert, çiğnenmesi zor; yılmaz, inatçı
- Das Fleisch war leider so zäh, dass man es kaum schneiden konnte.
- Die Verhandlungen zwischen den Parteien verliefen ausgesprochen zäh.
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